Free Sugar Content in Pre-Packaged Products: Does Voluntary Product Reformulation Work in Practice?

محتوى السكريات الحرة في المنتجات المعبأة مسبقًا: هل تنجح إعادة التركيب الطوعية للمنتجات من الناحية العملية؟

Clicks: 306
ID: 65486
2019
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Emerging

Ranked #173 of 376 articles by views in Nutrients

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 376 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Ultra-processed, pre-packaged foods are becoming a growing part of our diet, while displacing whole and minimally processed foods. This results in an increased intake of free sugar, salt, and saturated fats, that have a profoundly negative effect on health. We aimed to assess the trend in free sugar content in pre-packaged foods in Slovenia and evaluate the efficacy of industry self-regulations designed to combat the excess consumption of free sugar. A nation-wide data collection of the Slovenian food supply was performed in 2015 and repeated in 2017. In 2017, 54.5% of all products ( = 21,115) contained free sugars (median: 0.26 g free sugar/100 g). Soft drinks became the main free sugar source among pre-packaged goods (28% of all free sugar sold on the market) in place of chocolates and sweets, of which relative share decreased by 4.4%. In the categories with the highest free sugar share, market-leading brands were often sweeter than the average free sugar value of the category. This indicates that changes in on-shelf availability towards a greater number of healthier, less sweet products are not necessarily reflected in healthier consumers' choices. Relying solely on voluntary industrial commitments to reduce free sugar consumption will likely not be sufficient to considerably improve public health. While some further improvements might be expected over the longer term, voluntarily commitments are more successful in increasing the availability of healthier alternatives, rather than improving the nutritional composition of the market-leading products. Additional activities are, therefore, needed to stimulate reformulation of the existing market-leading foods and drinks, and to stimulate the consumption of healthier alternatives.
باتت الأغذية فائقة المعالجة والمعبأة مسبقاً تشكل جزءاً متنامياً من نظامنا الغذائي، على حساب الأغذية الكاملة والمعالجة بأدنى حد؛ مما يؤدي إلى زيادة مدخول السكريات الحرة، والملح، والدهون المشبعة، والتي تترك أثراً سلبياً بالغاً على الصحة. هدفت هذه الدراسة إلى تقييم الاتجاه العام لمحتوى السكريات الحرة في الأغذية المعبأة مسبقاً في سلوفينيا، وتقدير مدى فعالية تدابير التنظيم الذاتي للقطاع الصناعي الهادفة إلى مكافحة الاستهلاك المفرط للسكريات الحرة. وقد أُجريت عملية جمع بيانات على المستوى الوطني للإمدادات الغذائية في سلوفينيا في عام 2015 وتكررت في عام 2017. وفي عام 2017، تبيّن أن 54.5% من إجمالي المنتجات (= 21,115) تحتوي على سكريات حرة (الوسيط: 0.26 غرام من السكر الحر/100 غرام). وأصبحت المشروبات الغازية المصدر الرئيسي للسكريات الحرة بين السلع المعبأة مسبقاً (28% من إجمالي السكر الحر المباع في السوق) بدلاً من الشوكولاتة والحلويات، التي انخفضت حصتها النسبية بنسبة 4.4%. وفي الفئات التي تسجل الحصة الأعلى من السكريات الحرة، كانت العلامات التجارية الرائدة في السوق غالباً أكثر حلاوة من القيمة المتوسطة للسكر الحر في الفئة ذاتها. ويدل هذا على أن التغيرات في التوافر على أرفف المتاجر باتجاه زيادة عدد المنتجات الصحية والأقل حلاوة لا تنعكس بالضرورة على تبني المستهلكين لخيارات أكثر صحة. ومن المرجح ألا يكون الاعتماد الحصري على التعهدات الصناعية الطوعية لخفض استهلاك السكريات الحرة كافياً لتحقيق تحسن ملحوظ في الصحة العامة. ومع أنه قد يُتوقع حدوث بعض التحسينات الإضافية على المدى الطويل، إلا أن الالتزامات الطوعية تعد أكثر نجاحاً في زيادة توافر البدائل الصحية منها في تحسين التركيب التغذوي للمنتجات الرائدة في السوق. وعليه، تدعو الحاجة إلى بذل جهود إضافية لحث الشركات على إعادة صياغة وتركيب الأغذية والمشروبات الرائدة الحالية في السوق، وتحفيز استهلاك البدائل الأكثر صحة.
Reference Key
zupani2019freenutrients Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Nina Zupanič, Maša Hribar, Nataša Fidler Mis, Igor Pravst
Are you one of these authors? Claim your profile
Journal Nutrients
Year 2019
DOI
E2577
URL
Keywords
free sugar slovenia food composition nutrition label sales data ultra-processed food

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.