Dietary Diversity among Preschoolers: A Cross-Sectional Study in Poor, Rural, and Ethnic Minority Areas of Central South China.

Keragaman Konsumsi Pangan pada Anak Prasekolah: Studi Potong Lintang di Wilayah Miskin, Perdesaan, dan Minoritas Etnis Tiongkok Tengah-Selatan.

Okul Öncesi Çocuklarda Diyet Çeşitliliği: Orta Güney Çin'in Yoksul, Kırsal ve Etnik Azınlık Bölgelerinde Kesitsel Bir Çalışma

Clicks: 375
ID: 58702
2019
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Steady

Ranked #74 of 376 articles by views in Nutrients

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 376 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
The aim of this study was to document the dietary diversity status of preschool children in poor, rural, and ethnic minority areas of Central South China and examine its associated factors both at home and in preschools. A cross-sectional study including 1328 preschool children aged three or five years from two nationally designated poverty counties in Hunan Province was conducted. A dietary diversity score (DDS) was constructed to measure the dietary patterns based on the 24 h recall method. The mean DDS among the sample children was 5.77 (95% confidence interval: 5.70⁻5.83, range 1 to 9) with a standard deviation of 1.22. Both household characteristics (including the education level of the child's primary caregiver and the nutritional knowledge of the caregiver) and preschool factors (including the nutritional knowledge of the child's preschool principal and teachers, nutritional training to children, and the preschool kitchen manager) were positively associated with children's DDS. The dietary diversity status of children in poor, rural, and ethnic minority areas of Central South China is much lower than that of their peers in other areas. Nutritional education should be provided to caregivers, preschool staff, and children to narrow the gap.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendokumentasikan status keragaman pangan anak-anak prasekolah di daerah miskin, perdesaan, dan minoritas etnis di Tiongkok Bagian Selatan-Tengah serta menganalisis faktor-faktor yang terkait, baik di rumah maupun di prasekolah. Sebuah studi potong-lintang (*cross-sectional*) yang mencakup 1.328 anak prasekolah berusia tiga atau lima tahun dari dua kabupaten miskin yang ditetapkan secara nasional di Provinsi Hunan telah dilakukan. Skor keragaman pangan (*dietary diversity score*/DDS) disusun untuk mengukur pola makan berdasarkan metode *recall* 24 jam. Rata-rata DDS di antara anak-anak sampel adalah 5,77 (interval kepercayaan 95%: 5,70–5,83, rentang 1 hingga 9) dengan standar deviasi 1,22. Baik karakteristik rumah tangga (termasuk tingkat pendidikan pengasuh utama dan pengetahuan gizi pengasuh) maupun faktor prasekolah (termasuk pengetahuan gizi kepala sekolah dan guru prasekolah, pelatihan gizi bagi anak-anak, serta pengelola dapur prasekolah) berhubungan positif dengan DDS anak. Status keragaman pangan anak-anak di daerah miskin, perdesaan, dan minoritas etnis di Tiongkok Bagian Selatan-Tengah jauh lebih rendah dibandingkan dengan rekan sebaya mereka di daerah lain. Pendidikan gizi harus diberikan kepada pengasuh, staf prasekolah, dan anak-anak untuk mempersempit kesenjangan tersebut.
Bu çalışmanın amacı, Orta Güney Çin'in yoksul, kırsal ve etnik azınlık bölgelerindeki okul öncesi çocukların beslenme çeşitliliği durumunu belgelemek ve hem ev hem de okul öncesi kurumlardaki ilişkili faktörlerini incelemektir. Hunan Eyaleti'nde ulusal düzeyde yoksul olarak belirlenen iki ilçeden üç veya beş yaşlarındaki 1328 okul öncesi çocuğu kapsayan kesitsel bir çalışma yürütülmüştür. Beslenme örüntülerini 24 saatlik hatırlama yöntemine dayalı olarak ölçmek amacıyla bir beslenme çeşitliliği skoru (DDS) oluşturulmuştur. Örneklemdeki çocuklar arasında ortalama DDS 1,22 standart sapma ile 5,77 (%95 güven aralığı: 5,70–5,83; aralık: 1 ila 9) olarak belirlenmiştir. Hem hanehalkı özellikleri (çocuğun birincil bakımvereninin eğitim düzeyi ve bakımverenin beslenme bilgisi dâhil) hem de okul öncesi kurum faktörleri (çocuğun okul müdürü ile öğretmenlerinin beslenme bilgisi, çocuklara verilen beslenme eğitimi ve okul mutfak yöneticisi dâhil), çocukların DDS düzeyi ile pozitif yönde ilişkili bulunmuştur. Orta Güney Çin'in yoksul, kırsal ve etnik azınlık bölgelerindeki çocukların beslenme çeşitliliği durumu, diğer bölgelerdeki akranlarına kıyasla oldukça düşüktür. Bu farkı azaltmak adına bakımverenlere, okul öncesi personeline ve çocuklara beslenme eğitimi sağlanmalıdır.
Reference Key
bi2019dietarynutrients Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Bi, Jieying;Liu, Chengfang;Li, Shaoping;He, Zhenya;Chen, Kevin;Luo, Renfu;Wang, Zimeiyi;Yu, Yanying;Xu, Haiquan;
Journal Nutrients
Year 2019
DOI
E558
URL
Keywords
dietary diversity rural china preschoolers ethnic minorities tissue culture brassica napus brassica juncea commercial cultivars in vitro regeneration

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.