Impact of consumer global-local identity on attitude towards and intention to buy local foods.

أثر الهوية العالمية-المحلية للمستهلك في الاتجاه نحو الأغذية المحلية ونية شرائها.

Clicks: 80
ID: 280736
2022
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Emerging

Ranked #29 of 32 articles by views in Food quality and preference

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
The outbreak of the coronavirus pandemic (Covid-19) has profoundly affected the food systems, leading to consumer concerns about the lack of reliability and safety of global foods and a growing trend towards consuming local foods. Consumers have formed multicultural identities, such as global identity and local identity, under the influences of global and local consumer culture. This study develops a conceptual model to examine the impact of consumer global-local identity, locavorism, and consumer xenocentrism on consumer attitudes towards and intentions to buy local foods during Covid-19 crisis. We conducted an online survey in China that measured the constructs using established scales. Using structural equation modelling to test the proposed hypotheses, we find that: a higher degree of global identity will lead to a higher degree of consumer xenocentrism, whereas a higher degree of local identity will lead to a lower degree of consumer xenocentrism; local identity significantly and positively predicts locavorism; contrary to the prediction, the impact of global identity on locavorism is not significant; a higher degree of consumer xenocentrism will lead to a lower degree of attitude towards buying local foods. Theoretically, our findings contribute to the understanding of literature on local food consumption, consumer global-local identity, and consumer xenocentrism. Local food marketers can obtain practical insights based on our findings.
أثّر تفشي جائحة فيروس كورونا (كوفيد-19) تأثيراً عميقاً في النظم الغذائية، مما أثار مخاوف المستهلكين بشأن افتقار الأغذية العالمية إلى الموثوقية والسلامة، وأدى إلى تنامي الاتجاه نحو استهلاك الأغذية المحلية. وقد شكّل المستهلكون هويات متعددة الثقافات، مثل الهوية العالمية والهوية المحلية، في ظل تأثيرات ثقافة الاستهلاك العالمية والمحلية. تُطوّر هذه الدراسة نموذجاً مفاهيمياً لبحث أثر الهوية العالمية-المحلية للمستهلك، ونزعة استهلاك الأغذية المحلية، والتمحور الخارجي للمستهلك، في اتجاهات المستهلكين ونواياهم لشراء الأغذية المحلية إبّان أزمة كوفيد-19. وقد أجرينا استقصاءً عبر الإنترنت في الصين لقياس هذه البُنى باستخدام مقاييس معتمدة. وباستخدام نمذجة المعادلات البنائية لاختبار الفرضيات المقترحة، توصّلنا إلى ما يلي: تؤدي الدرجة الأعلى من الهوية العالمية إلى درجة أعلى من التمحور الخارجي للمستهلك، في حين تؤدي الدرجة الأعلى من الهوية المحلية إلى درجة أدنى من التمحور الخارجي للمستهلك؛ كما تتنبأ الهوية المحلية بنزعة استهلاك الأغذية المحلية بشكل إيجابي ودال إحصائياً؛ وخلافاً للتوقعات، لم يكن تأثير الهوية العالمية في نزعة استهلاك الأغذية المحلية دالاً إحصائياً؛ وتؤدي الدرجة الأعلى من التمحور الخارجي للمستهلك إلى تراجع الاتجاهات الإيجابية نحو شراء الأغذية المحلية. ومن الناحية النظرية، تُسهم نتائجنا في إثراء الأدبيات المتعلقة باستهلاك الأغذية المحلية، والهوية العالمية-المحلية للمستهلك، والتمحور الخارجي للمستهلك. كما يمكن لمسوّقي الأغذية المحلية استخلاص رؤى وتطبيقات عملية بناءً على هذه النتائج.
Reference Key
zhang2022impactfood Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Ting Zhang, Jing Chen, Klaus G Grunert
Are you one of these authors? Claim your profile
Journal Food quality and preference
Year 2022
DOI
10.1016/j.foodqual.2021.104428
URL
Keywords
consumer xenocentrism global identity local food local identity locavorism

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.