dairy goat husbandry amongst the household agriculture: herd and economic indexes from a case study in rio de janeiro, brazil a caprinocultura leiteira na agricultura familiar: índices zootécnicos e econômicos de um estudo de caso no estado do rio de janeiro, brasil

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ID: 257745
2009
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Abstract
Two dairy goat systems conducted according to the household model were evaluated in terms of income generation. An enterprise budget analysis was performed using data collected from August, 2004, to July, 2005. Farms named A and B were smallholdings and raised Saanem goats intensively. Herd indexes, incomes, taxes, fuel, energy, concentrates, opportunity costs and interest in capital were computed. Net present value and internal rate of return were estimated to appreciate the business appeal in terms of income generation. Herd indexes were mostly affected by management decisions interfering on the amounts and time-trends related to milk production. Seasonal variation was reduced at unit B due to heat induction, a decision not shared by farmer A. The daily body weight gain of doelings after weaning (89 and 76 g/d for A and B) was low if compared to current recommendations. Average records of lactation (441 and 606 L/doe) and fertility (86.95% and 85.71%) were amongst the literature range. Daily tasks related to unit B consumed 5 hours and 55 minutes for an average milk production of 40.9 L/d, whereas 8 hours and 16 minutes on average were daily spent at unit A in order to produce 32.2 L/d. Unit B presented a total production cost (R$ 0.79548/L) lower than unit A (R$ 1.50239/L), but operated profitably. Unit A presented a positive gross margin (R$ 0.284/L), but operated unprofitably. The income generated on B was equivalent to a monthly salary of R$ 732.96 (US$ 278.52), a competitive income compared to the Brazilian minimum wage of R$ 300.00 (US$ 114.00) paid monthly. These results corroborate the hypothesis that the dairy goat husbandry fits adequately to the household production model and generates income competitively.
Dois sistemas de produção de caprinos leiteiros praticados de acordo com o modelo familiar foram avaliados quanto à geração de renda. Um teste para verificação de viabilidade econômica do empreendimento foi executado utilizando-se dados coletados de agosto de 2004 a julho de 2005. As fazendas, denominadas A e B, eram pequenas propriedades produtoras de cabras Saanem em sistema intensivo. Índices de rebanho, rendas, impostos, combustível, energia, concentrado, custos de oportunidade e capital de interesse foram computados para estimação da renda líquida e da taxa de retorno do capital para avaliação do quanto o negócio pode ser atraente em geração de renda. Os índices de rebanho foram afetados significativamente pelas decisões tomadas pelos administradores e interferiram sobre as quantidades e tendências relacionadas à produção de leite. Na unidade B, a variação sazonal reduziu com a indução de cio, uma prática não realizada na unidade A. O ganho de peso diário das cabritas após a desmama (89 e 76 g/dia para A e B) foi baixo em comparação às recomendações atuais. As médias dos registros de lactação (441 e 606 L/cabra) e fertilidade (86,95 e 85,71%) estiveram nos limites preconizados na literatura. Tarefas diárias na unidade B consumiam 5 horas e 55 minutos para produção média de leite de 40,9 L/dia, enquanto na unidade A correspondiam a 8 horas e 16 minutos diários para produção média de 32,2 L/dia. A unidade B apresentou custo total de produção (R$ 0,79548/L) menor que o da unidade A (R$ 1,50239/L), mas operava de forma lucrativa. A unidade A apresentou margem bruta positiva (R$ 0,284/L), mas não operava de forma lucrativa. A renda gerada em B era equivalente a um salário mensal de R$ 732,96 (US$ 278,52), renda competitiva se comparada ao salário mínimo brasileiro, de R$ 300,00 (US$ 114,00) por mês. Estes resultados corroboram a hipótese de que a produção de caprinos leiteiros serve adequadamente ao modelo de produção familiar e gera renda competitiva.
Reference Key
vieira2009revistadairy Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;Ricardo Augusto Mendonça Vieira;Artur José Cabral;Paulo Marcelo de Souza;Alberto Magno Fernandes;Douglas Sampaio Henrique;Gabriela Soares Carvalho Pamplona Corte Real
Journal european journal of lipid science and technology
Year 2009
DOI
10.1590/S1516-35982009000100025
URL
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000100025
Keywords
agribusiness family labouranimal culture

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