effect of essential oils on aspergillus spore germination, growth and mycotoxin production: a potential source of botanical food preservative

تأثير الزيوت الأساسية في إنبات أبواغ فطر الرشاشيات ونموه وإنتاج السموم الفطرية: مصدر محتمل لمادة حافظة غذائية نباتية

Clicks: 329
ID: 219309
2014
Free PDF
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Popular

Ranked #82 of 145 articles by views in Organic letters

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 145 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Objective: To investigate effect of essential oils on Aspergillus spore germination, growth and mycotoxin production. Method: In vitro antifungal and antiaflatoxigenic activity of essential oils was carried out using poisoned food techniques, spore germination assay, agar dilution assay, and aflatoxin arresting assay on toxigenic strains of Aspergillus species. Results: Cymbopogon martinii, Foeniculum vulgare and Trachyspermum ammi (T. ammi) essential oils were tested against toxicogenic isolates of Aspergillus species. T. ammi oil showed highest antifungal activity. Absolute mycelial inhibition was recorded at 1 μl/mL by essential oils of T. ammi. The oil also showed, complete inhibition of spore germination at a concentration of 2 μl/mL. In addition, T. ammi oil showed significant antiaflatoxigenic potency by totally inhibiting aflatoxin production from Aspergillus niger and Aspergillus flavus at 0.5 and 0.75 μl/mL, respectively. Cymbopogon martinii, Foeniculum vulgare and T. ammi oils as antifungal were found superior over synthetic preservative. Moreover, a concentration of 5 336.297 μl/kg body weight was recorded for LC50 on mice indicating the low mammalian toxicity and strengthening its traditional reputations. Conclusions: In conclusion, the essential oils from T. ammi can be a potential source of safe natural food preservative for food commodities contamination by storage fungi.
**الهدف:** دراسة تأثير الزيوت العطرية في إنبات أبواغ فطر الرشاشيات (*Aspergillus*)، ونموه، وإنتاجه للسموم الفطرية. **المنهجية:** أُجري تقييم الفعالية المضادة للفطريات والمضادة لإنتاج الأفلاتوكسين مخبرياً (*In vitro*) للزيوت العطرية باستخدام تقنية الغذاء المسموم، ومقايسة إنبات الأبواغ، ومقايسة التخفيف في الآغار، ومقايسة تثبيط إنتاج الأفلاتوكسين، وذلك على سلالات مُنتجة للسموم من أنواع *Aspergillus*. **النتائج:** تم اختبار الزيوت العطرية لنباتات *Cymbopogon martinii*، و*Foeniculum vulgare*، و*Trachyspermum ammi* (*T. ammi*) ضد عزلات منتجة للسموم من أنواع *Aspergillus*. وأظهر زيت *T. ammi* أعلى نشاط مضاد للفطريات؛ حيث سُجِّل تثبيط تام للغزل الفطري عند تركيز 1 ميكرولتر/مل بواسطة الزيت العطري لـ *T. ammi*. كما أظهر الزيت تثبيطاً كاملاً لإنبات الأبواغ عند تركيز 2 ميكرولتر/مل. بالإضافة إلى ذلك، أظهر زيت *T. ammi* فاعلية معنوية مضادة لتكوين الأفلاتوكسين من خلال التثبيط الكامل لإنتاج الأفلاتوكسين من فطري *Aspergillus niger* و*Aspergillus flavus* عند تركيزي 0.5 و0.75 ميكرولتر/مل، على التوالي. وقد تبيّن تفوّق الزيوت العطرية لـ *Cymbopogon martinii* و*Foeniculum vulgare* و*T. ammi* كمضادات للفطريات على المواد الحافظة التخليقية. علاوة على ذلك، سُجِّل تركيز 5336.297 ميكرولتر/كغم من وزن الجسم كتركيز قاتل لنصف العينة (LC50) في الفئران، مما يشير إلى تدنّي سُمّيته على الثدييات ويعزز مكانته في الاستخدامات التقليدية. **الاستنتاجات:** ختاماً، يمكن أن تشكّل الزيوت العطرية المستخلصة من *T. ammi* مصدراً واعداً لمادة حافظة غذائية طبيعية وآمنة لحماية السلع الغذائية من التلوث بفطريات التخزين.
Reference Key
gemeda2014asianeffect Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;Negero Gemeda;Yimtubezinash Woldeamanuel;Daniel Asrat;Asfaw Debella
Journal Organic letters
Year 2014
DOI
10.12980/APJTB.4.2014C857
URL
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115302987
Keywords
mycotoxin essential oils food spoilage tropical medicinebiology (general)

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.