gıda maddeleri ile plastik ambalajların etkileşimi

Clicks: 132
ID: 213300
2015
Free PDF
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Steady

Ranked #107 of 236 articles by views in chirality

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 236 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Gıdaların uzun süreli ve değişik koşullarda paketlerde saklanması sonucunda, gıda ve paketleme malzemeleri arasında bazı etkileşimlerin olduğu bilinmektedir. Bu tür etkileşimlerinde en fazla plastik malzemelerde olduğu gözlenmiştir. Bu çalışmada plastik malzemelerdeki plastikleştiricilerin gıdalara geçişi, gıdaya ve insanlara verebileceği olası zararlar hakkındaki bazı araştırmalar derlenmiştir. Sonuç olarak, gıda paketlenmesinde kullanılan plastik paketleme malzemelerinin plastikleştirici içermesi kaçınılmazdır. Ayrıca plastikleştiricilerin gıdaya geçişini azaltmak için öngörülen metotlarla ekonomik ve etkin değildir. Bundan dolayı yakın gelecekte de aynı plastikleştiricilerin kullanımı ve bunların olumsuz etkilerinin devamı söz konusudur.
Reference Key
gkmenolu2015gdagda Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;Gökhan Gökmenoğlu;Alev Bayındırlı;Levent Bayındırlı
Journal chirality
Year 2015
DOI
DOI not found
URL
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/7002/93254?publisher=gidadernegi
Keywords
-food processing and manufacture -

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.