concepções de profissionais de saúde da atenção básica sobre a alimentação saudável no distrito federal, brasil

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ID: 187017
2002
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Abstract
As mudanças alimentares na sociedade ocidental apontam para a importância de uma ação específica no campo da saúde individual e coletiva e colocam os profissionais sanitaristas como indivíduos estratégicos na promoção da alimentação saudável. O presente estudo tem o propósito de conhecer as concepções desses profissionais sobre a alimentação saudável, com base na técnica metodológica da pesquisa-ação aplicada em centros de saúde do Distrito Federal. Os resultados mostram que existe um aparente dualismo entre os conceitos envolvidos nesse tema, um que versa sobre a idealização alimentar e outro que situa o espaço da realidade concreta dos indivíduos. Ou seja, há um conceito sobre a alimentação para a saúde fundamentado na literatura científica e outro que se apóia neste, mas distingue-se no espaço interno do cotidiano. Neste último, os atores sociais fazem correspondências entre um saber e outro e trazem à tona os hábitos alimentares conjugados ao estilo de vida, mas, em ambas as concepções, a tendência é transcender o caráter biológico implícito na construção do conceito e apoiar-se nas condições sócio-culturais que as moldam e são moldadas no plano concreto da realidade.
Reference Key
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Authors Silva Denise Oliveira e, Recine Elisabetta G. Iole Giovanna, Queiroz Eduardo Flávio Oliveira
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Journal iberian conference on information systems and technologies, cisti
Year 2002
DOI
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URL
http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2002000500030
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