modificações texturais de tomates heterozigotos no loco alcobaça

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2000
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Abstract
Foram avaliadas as modificações ocorridas durante o amadurecimento de três pares de híbridos de tomates do grupo multilocular, quase isogênicos, à exceção do loco alcobaça. O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Lavras, em delineamento em blocos casualizados. Os pares de híbridos (Stevens x Flora Dade e Stevens x TOM-559; Piedmont x Flora Dade e Piedmont x TOM-559; NC-8276 x Flora Dade e NC-8276 x TOM-559) foram avaliados em quatro estádios de amadurecimento (breaker, rosa, vermelho-claro e vermelho), em quatro repetições. Os híbridos cujo genitor comum foi Flora Dade corresponderam ao genótipo normal (+/+), enquanto os híbridos heterozigotos alcobaça (+/alc) foram provenientes do genitor comum TOM-559. A textura não foi afetada pelo alelo alcobaça nos estádios predeterminados de amadurecimento. Já a porcentagem de solubilização das substâncias pécticas, bem como a atividade das enzimas pectinametilesterase e poligalacturonase, foram influenciadas pelo alelo alcobaça, que determinou a sua contenção. O amadurecimento dos tomates (+/+) e (+/alc) foi marcado por intenso amaciamento, acompanhado por incremento na atividade da poligalacturonase e solubilização das substâncias pécticas.
Reference Key
barros2000pesquisamodificaes Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;VILAS BOAS EDUARDO VALÉRIO DE BARROS;CHITARRA ADIMILSON BOSCO;MALUF WILSON ROBERTO;CHITARRA MARIA ISABEL FERNANDES
Journal proc - the fourth ieee workshop on software technol for future embedded and ubiquitous syst, seus 2006 andthe second int workshop on collaborative comput, integr, and assur, wccia 2006
Year 2000
DOI
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URL
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2000000700020
Keywords
manutenção de qualidadeagriculture (general)

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