Why are animal source foods rarely consumed by 6-23 months old children in rural communities of Northern Ethiopia? A qualitative study.

لماذا يندر استهلاك الأغذية حيوانية المصدر بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و23 شهراً في المجتمعات الريفية في شمال إثيوبيا؟ دراسة نوعية.

Clicks: 240
ID: 84172
2020
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Emerging

Ranked #1,565 of 2,056 articles by views in PloS one

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 2,056 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Animal source foods provide high-quality protein and essential micronutrients within the human diet and are of particular significance for the health and development of children. Despite the availability of domestic livestock in rural households of Ethiopia, the diets of children are often monotonous and mainly cereal-based with low energy and nutrient density.Explore barriers and facilitators for the consumption of animal source foods among 6-23 months old children from the rural communities of Northern Ethiopia.A community-based exploratory qualitative study design was conducted in July through September 2018. A total of eight focus group discussions (56 individuals) and twenty-four qualitative interviews were conducted with mothers who are lactating, fathers, health extension workers, nutrition, and agriculture experts. Purposive sampling technique was used to include study participants based on their potential relevance in delivering a wealth of information. Thematic analysis strategies, a method for identifying, analyzing, and reporting themes within data, were used to code and grouped into related families and synthesize the qualitative data.Consumption of animal source foods among 6-23 months old children was very low and the home-reared livestock and their products were mainly used for market purposes. Animal products are consumed during special societal occasions since they are considered as luxury food rather than an essential part of daily children's diet. Lack of nutrition knowledge, high cost of animal source foods, mothers' workload to herd livestock, low household income, low milk production, the poor linkage between health and agriculture sectors, and social norms and beliefs were identified as common barriers. While the presence of nutrition experts, cooking demonstrations, in-kind credit programs, livestock ownership, and government-led stunting reduction programs were the facilitators for the consumption of animal source foods in the study communities.Reduced consumption of animal source foods inadvertently impacted dietary diversity of 6-23 months old children from the study communities. Thus, strengthening social and behavior change communication to promote the consumption of animal source foods, creating opportunities for women to own small livestock for household consumption and provide nutrition education on dietary restriction of animal source foods during religious periods among 6-23 months old children in the rural communities of Northern Ethiopia are recommended.
توفر الأغذية حيوانية المصدر بروتينًا عالي الجودة ومغذيات دقيقة أساسية ضمن النظام الغذائي للإنسان، وتكتسي أهمية خاصة لصحة الأطفال ونمائهم. وعلى الرغم من توفر الماشية المنزلية في الأسر الريفية في إثيوبيا، فإن النظم الغذائية للأطفال غالبًا ما تكون رتيبة وقائمة أساسًا على الحبوب ذات الكثافة المنخفضة من الطاقة والمغذيات. استكشاف العوائق والميسرات لاستهلاك الأغذية حيوانية المصدر بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و23 شهرًا في المجتمعات الريفية في شمال إثيوبيا. أُجريت دراسة نوعية استكشافية قائمة على المجتمع في الفترة من يوليو إلى سبتمبر 2018؛ حيث عُقد ما مجموعه ثماني مجموعات نقاش بؤرية (56 فردًا) وأربع وعشرون مقابلة نوعية مع أمهات مرضعات، وآباء، وعاملين في مجال الإرشاد الصحي، وخبراء في مجالي التغذية والزراعة. واستُخدم أسلوب المعاينة القصدية لاختيار المشاركين في الدراسة استنادًا إلى مدى ملاءمتهم المتوقعة لتقديم قدر وافر من المعلومات. كما طُبقت استراتيجيات التحليل الموضوعي—وهي وسيلة لتحديد الموضوعات وتحليلها واستخلاص النتائج منها ضمن البيانات—لترميز البيانات النوعية وتجميعها في فئات مترابطة وتوليفها. تبيّن أن استهلاك الأغذية حيوانية المصدر بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و23 شهرًا كان منخفضًا للغاية، وتُستخدم الماشية المرباة منزليًا ومنتجاتها أساسًا للأغراض التجارية والبيوع في الأسواق. ولا تُستهلك المنتجات الحيوانية إلا خلال المناسبات الاجتماعية الخاصة؛ إذ تُعد أطعمة كمالية وفاخرة وليست جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي للأطفال. وحُدد نقص المعرفة التغذوية، وارتفاع أسعار الأغذية حيوانية المصدر، وعبء العمل الملقى على عاتق الأمهات في رعي الماشية، وانخفاض دخل الأسرة، وتدني إنتاج الحليب، وضعف الارتباط بين قطاعي الصحة والزراعة، والأعراف والمعتقدات الاجتماعية كعوائق شائعة. في المقابل، تمثلت العوامل الميسرة لاستهلاك الأغذية حيوانية المصدر في مجتمعات الدراسة في وجود خبراء التغذية، والعروض التوضيحية لطهي الطعام، وبرامج الائتمان العيني، وملكية الماشية، والبرامج الحكومية للحد من التقزم. لقد أثر انخفاض استهلاك الأغذية حيوانية المصدر سلبًا ودون قصد على التنوع الغذائي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و23 شهرًا في مجتمعات الدراسة. بناءً على ذلك، يُوصى بتعزيز التواصل لتغيير السلوك الاجتماعي لدعم استهلاك الأغذية حيوانية المصدر، وتوفير فرص تتيح للنساء امتلاك الماشية الصغيرة للاستهلاك الأسري، وتقديم التثقيف التغذوي بشأن القيود الغذائية المفروضة على الأغذية حيوانية المصدر خلال الفترات الدينية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و23 شهرًا في المجتمعات الريفية في شمال إثيوبيا.
Reference Key
haileselassie2020whyplos Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Haileselassie, Mekonnen;Redae, Getachew;Berhe, Gebretsadik;Henry, Carol J;Nickerson, Michael T;Tyler, Bob;Mulugeta, Afework;
Journal PloS one
Year 2020
DOI
10.1371/journal.pone.0225707
URL
Keywords
k+ channel k+ transporter drought adaptation ion fluxes wild barley

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.