Ordu-Giresun İlleri Su Ürünleri İşleme ve Satış Yerlerinde Çalışan Personelin Hijyen ve Sanitasyon Bilgisi

Clicks: 233
ID: 67206
2018
Free PDF
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Steady

Ranked #2 of 2 articles by views in karadeniz fen bilimleri dergisi

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Bu çalışmada Giresun ve Ordu illerinde su ürünlerinin gıdasal üretim aşamaları içerisinde yer alan kişilerin hijyen konusundaki bilgilerinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. %14.29’u üniversite, % 33.33’ü lise ve % 52.28’i ilkokul mezunu olan toplam 42 kişiye anket uygulanmıştır. Bunlardan % 83.33’ünün işe başlamadan önce sağlık kontrolünden geçtiği, %16.67’sinin ise geçmediği tespit edilmiştir. Sağlık kontrolünden geçenlerin %47.62’si hem boğaz hem de dışkı kontrolünü yaptırdığı, geriye kalan % 52.38’inin ise bu kontrollerden sadece birini yaptırdığı belirlenmiştir. Ankete katılanların % 92.86 gibi büyük bir oranının kontaminasyon kaynakları konusundaki bilgilerinin yetersiz olduğu belirlenmiştir.
Reference Key
samsun2018ordugiresun Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Samsun, Serap ;Sağlam, Naciye Erdoğan;Sağlam, Cemil ;
Journal karadeniz fen bilimleri dergisi
Year 2018
DOI
DOI not found
URL
http://dergipark.gov.tr/kfbd/issue/28072/285096?publisher=giresun
Keywords
Ecology Medicine (General) Engineering (General). Civil engineering (General) Science Aquaculture. Fisheries. Angling Agriculture (General) agriculture

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.