Ordu-Giresun İlleri Su Ürünleri İşleme ve Satış Yerlerinde Çalışan Personelin Hijyen ve Sanitasyon Bilgisi
Clicks: 185
ID: 67206
2018
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Improving Quality
0.0
/100
Combines engagement data with AI-assessed academic quality
Reader Engagement
Steady Performance
71.9
/100
184 views
149 readers
Trending
AI Quality Assessment
Not analyzed
Abstract
Bu çalışmada Giresun ve
Ordu illerinde su ürünlerinin gıdasal üretim aşamaları içerisinde yer alan
kişilerin hijyen konusundaki bilgilerinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. %14.29’u
üniversite, % 33.33’ü lise ve % 52.28’i ilkokul mezunu olan toplam 42 kişiye
anket uygulanmıştır. Bunlardan % 83.33’ünün işe başlamadan önce sağlık
kontrolünden geçtiği, %16.67’sinin ise geçmediği tespit edilmiştir. Sağlık
kontrolünden geçenlerin %47.62’si hem boğaz hem de dışkı kontrolünü yaptırdığı,
geriye kalan % 52.38’inin ise bu kontrollerden sadece birini yaptırdığı
belirlenmiştir. Ankete katılanların % 92.86 gibi büyük bir oranının
kontaminasyon kaynakları konusundaki bilgilerinin yetersiz olduğu
belirlenmiştir.
| Reference Key |
samsun2018ordugiresun
Use this key to autocite in the manuscript while using
SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
|
|---|---|
| Authors | Samsun, Serap ;Sağlam, Naciye Erdoğan;Sağlam, Cemil ; |
| Journal | karadeniz fen bilimleri dergisi |
| Year | 2018 |
| DOI |
DOI not found
|
| URL | |
| Keywords |
Citations
No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org
Comments
No comments yet. Be the first to comment on this article.