MICROENCAPSULATION OF CHESTNUT SEEDCOAT’S WATER EXTRACT BY SPRAY DRYING

الكبسلة الدقيقة للمستخلص المائي لغلاف بذرة الكستناء بالتجفيف بالرذاذ

Clicks: 342
ID: 6701
2016
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Steady

Ranked #18 of 93 articles by views in journal of ongoing chemical research

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Chestnut seedcoats were extracted per the extraction conditions defined by Central Composite Design which was considering extraction temperature (65-95°C) and time (15-90 min). Total phenolic content (TPC) of the extracts was used as response to determine optimum extraction condition(s), estimated as 95C for 65 min with the maximum TPC of 357.7 mg/g. The Box-Behnken response surface methodology was used to optimize the processing of spray drying. The independent variables used were the wall material ratio (5-20 %), MD:AG ratio and the inlet temperature (150-180 °C) whereas the responses were the product yield (PY) and the TPC of the microcapsules. The optimum spray drying conditions, simultaneously maximized the PY (69.62%) and TPC (272.52 mg/g), were determined as the wall material ratio of 12.5%, MD:AG ratio of 75:25 and the inlet temperature of 164C. The microcapsules, produced at optimum conditions, were also analyzed for their moisture content (3.2%), water activity (0.255), bulk density (0.32 g/cm3), color (Hunter L
اسْتُخْلِصَت أغلفة بذور الكستناء وفقاً لظروف الاستخلاص المحددة بواسطة التصميم المركب المركزي (Central Composite Design)، والذي أخذ في الاعتبار درجة حرارة الاستخلاص (65–95 درجة مئوية) والزمن (15–90 دقيقة). واستُخدم المحتوى الفينولي الكلي (TPC) للمستخلصات كاستجابة لتحديد ظروف الاستخلاص المثلى، والتي قُدِّرت بـ 95 درجة مئوية لمدة 65 دقيقة مع تسجيل أقصى محتوى فينولي كلي بلغ 357.7 ملغم/غم. كما اسْتُخْدِمَت منهجية سطح الاستجابة لتصميم بوكس-بينكن (Box-Behnken) لتحسين عملية التجفيف بالرذاذ. وتمثلت المتغيرات المستقلة المستخدمة في نسبة مادة الجدار (5–20%)، ونسبة MD:AG، ودرجة حرارة المدخل (150–180 درجة مئوية)، في حين كانت الاستجابات هي مردود المنتج (PY) والمحتوى الفينولي الكلي للكبسولات الدقيقة. وتحددت ظروف التجفيف بالرذاذ المثلى، التي حققت الحد الأقصى المتزامن لكل من مردود المنتج (69.62%) والمحتوى الفينولي الكلي (272.52 ملغم/غم)، في نسبة مادة جدار بلغت 12.5%، ونسبة MD:AG قدرها 75:25، ودرجة حرارة مدخل 164 درجة مئوية. كما جرى تحليل الكبسولات الدقيقة، المُنتجة في الظروف المثلى، لتحديد محتواها من الرطوبة (3.2%)، والنشاط المائي (0.255)، والكثافة الظاهرية (0.32 غم/سم³)، واللون (مقياس هانتر L
Reference Key
zehra2016microencapsulationjournal Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Zehra Kasımoğlu, Aslı Yıldırım, Servet Alkan, Ayhan Topuz, Hilal Şahin Nadeem
Are you one of these authors? Claim your profile
Journal journal of ongoing chemical research
Year 2016
DOI
DOI not found
URL URL not found
Keywords

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.