MİNERAL MADDE KAYNAĞI OLARAK BAZI BİTKİ VE BİTKİ ÇAYLARININ ARAŞTIRMASI

Clicks: 197
ID: 5653
2019
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Popular

Ranked #88 of 135 articles by views in Ömer halisdemir Üniversitesi mühendislik bilimleri dergisi

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 135 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
   Pek çok bitki çayının sağlık üzerine olumlu etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Fakat mineral madde içerikleri hakkında sınırlı sayıda çalışma bulunmaktadır. Bu çalışmada Türkiye'de tıbbi amaçlarla kullanılan kekik ( Thymus vulgaris L.), nane ( Mentha piperita ), sinameki ( Cassia angustifolia ), biberiye ( Rosmarinus officinalis ), rezene ( Foeniculum vulgare ), papatya ( Matricaria chamomilla ), ıhlamur ( Tilia vulgaris ), adaçayı ( Salvia officinalis ), yeşilçay ( Camellia sinensis ) ve ısırgan otu ( Urtica dioical ) bitkisinin ve bunlardan infüzyon yöntemiyle elde edilen çayların mineral madde içerikleri (Zn, Mn, Na, K, Cu, Ca, Fe, Mg ve P) araştırılmıştır. Mineral maddelerin infüzyon yöntemiyle bitki çayına ekstrakte edilme oranları tespit edilmiştir. Bitki ve bitki çaylarının mineral madde içerikleri geniş bir aralıkta değişkenlik göstermiştir. Mineral maddelerin ekstrakte edilebilirliği % 41,57 - % 60,37 arasında değişmiştir. Ekstrakte edilebilirliği en yüksek olan mineral K (% 32,73 - % 70,69), en düşük olan ise Fe (% 12,05 - % 0,39) olarak belirlenmiştir. Düzenli bitki çayı tüketimiyle, günlük mineral ihtiyacını karşılamaya katkı sağlanabilir.
Reference Key
emine2019mneralmer Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Emine Nakilcioğlu-Taş and
Journal Ömer halisdemir Üniversitesi mühendislik bilimleri dergisi
Year 2019
DOI
10.28948/ngumuh.525995
URL
Keywords
bitki bitki çayı infüzyon yöntemi mineral madde

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.