Şakok Armudunun (Pyrus elaeagnifila Pallas) Antioksidan, Antimikrobiyal ve Mutajenik Özelliklerinin İncelenmesi

Clicks: 225
ID: 5370
2019
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Steady

Ranked #62 of 165 articles by views in erzincan Üniversitesi fen bilimleri enstitüsü dergisi

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 165 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Şakok armudu (Pyrus elaeagnifila Pallas) doğal olarak yetişen yabani bir armut türüdür. Hasattan sonra olgunlaşır ve yenebilir. Bu çalışma Elazığ’da yetişen şakok armudunun toplam fenolik madde, toplam flavanoid madde, toplam askorbik asit, glutatyon (GSH) ve süperoksid dismutaz (SOD) içeriklerinin; antioksidan aktivite, antimikrobiyal aktivite ve mutajenik aktivitesinin belirlenmesini kapsamaktadır. Elde edilen verilere göre örneklerin toplam fenolik madde içeriği 174.2 mg GAE (gallik asit eşdeğeri)/100g ekstrakt, toplam flavanoid madde içeriği 44.9 mg RE (rutin eşdeğeri)/100g ekstrakt, toplam askorbik asit içeriği 14.5 mg AE (askorbik asit eşdeğeri)/100g ekstrakt, Demir iyonu indirgeyici antioksidan güç (FRAP) değeri 515.6 µmol Fe (II)/g ekstrakt, 2,2′-Azino-bis 3-etil benzotiazolin-6-sulfonik asit (ABTS) süpürme aktivitesi % 53.5, 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) süpürme aktivitesi  % 48.2, GSH içeriği 3.98 µM ve SOD içeriği 6.88 U/ml olarak tespit edilmiştir. Meyve ekstraktının test bakterilerine karşı farklı oranlarda antimikrobiyal aktivite gösterdiği belirlenmiştir. Meyve ekstraktının ön denemeler sonucunda belirlenen altı farklı konsantrasyonunun (10, 20, 40, 60, 80 and 100 µL/plak)  Salmonella typhimurium TA 98 ve TA 100 şuşlarına karşı mutajenik aktivite gösterip göstermediği test edilmiştir. Denenen dozların hiçbirinde TA 98 ve TA 100 şuşları üzerinde istatistiksel olarak önemli bir mutajenik etki görülmemiştir. Bu çalışma şakok armudunun önemli biyoaktif bileşenlere, antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğunu ortaya çıkarmıştır.
Reference Key
zehra2019akokerzincan Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Zehra Tuğba Murathan;Nurcan Erbil;Vesile Düzgüner;Mehmet Arslan and
Journal erzincan Üniversitesi fen bilimleri enstitüsü dergisi
Year 2019
DOI
10.18185/erzifbed.489779
URL
Keywords Keywords not found

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.