desempenho produtivo e inocuidade da carne de bovinos terminados em confinamento com salinomicina na dieta

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2016
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Abstract
Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, as características da carcaça, os parâmetros séricos, a depleção residual na carne e a economicidade da terminação de novilhos em confinamento com salinomicina na dieta. Foram confinados 32 animais com dieta constituída de silagem de milho e concentrado (50:50), adicionada ou não de salinomicina (120 mg por animal d-1). O delineamento foi inteiramente casualizado com 8 repetições. O uso de salinomicina melhorou o ganho de peso (1,582 vs 1,304 kg) e a conversão alimentar (6,16 vs 7,25 kg kg-1). Não houve alterações significativas no consumo de alimento (9,52 vs 9,25 kg animal d-1), nos parâmetros séricos, tão pouco na digestibilidade aparente da dieta. O período de carência de 16 h antes do abate manifestou concentrações de salinomicina inferiores a 0,25 µg kg-1 nos órgãos e tecidos comestíveis, valores abaixo dos permitidos na legislação. Animais terminados com salinomicina apresentaram maior peso de carcaça quente (287,76 vs 275,81 kg) e melhor resultado econômico, com incremento de R$ 84,20 por animal na margem de lucro. O uso de salinomicina para novilhos em confinamento promoveu melhorias no desempenho produtivo e econômico, sem prejudicar a saúde dos animais e dos consumidores, pois não foram detectados resíduos significantes nos tecidos comestíveis.
Reference Key
neumann2016semina:desempenho Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Mikael Neumann, Robson Kyoshi Ueno, Egon Henrique Horst, Luciana Helena Kowalski, Augusto Kendi Eto, Júlio Otávio Jardim Barcellos, Ivone Yurika Mizubuti
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Journal frontiers in neuroendocrinology
Year 2016
DOI
10.5433/1679-0359.2016v37n6p4221
URL
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/23935
Keywords
Agriculture (General)

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