uso de nanopartÍculas do mesocarpo do babaÇu como plataforma para ancoragem de enzimas no desenvolvimento de biossensores: um mapeamento tecnolÓgico

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2018
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Abstract
A imobilização de enzimas na construção de biossensores torna-se atraente pela capacidade enzimática de catalisar com grande eficiência, reações biológicas com alta sensibilidade e seletividade. A utilização de materiais nanoestruturados, tais como nanopartículas poliméricas, surge como alternativa para aumentar a eficiência da imobilização de enzimas. Dessa forma, surge o interesse na síntese de nanopartículas do mesocarpo do babaçu (Orbignya phalerata Mart), por se tratar de um biopolímero natural, atóxico, facilmente encontrado na região nordeste do País. Diante do relatado, o presente trabalho propõe um estudo prospectivo a respeito do desenvolvimento de um biossensor contendo a enzima polifenol oxidase como monocamada imobilizada, pela técnica de automontagem, sobre a superfície de nanoparticulas poliméricas geradas a partir do mesocarpo de babaçu para detecção de sulfitos em produtos alimentícios, visto que tais compostos são causadores de reações alérgicas em indivíduos que apresentam sensibilidade a este conservante. Para o mapeamento científico e tecnológico, foram realizadas buscas nas bases de periódicos Web of Science, Scopus e Scielo, e nos bancos de patentes INPI, Espacenet e USPTO, para todas patentes depositadas, e artigos publicados no período de 2005 a agosto 2016. A partir dos artigos e patentes analisados, constatou-se que os estudos relacionados ao mesocarpo de babaçu são escassos, sendo que o desenvolvimento de um biossensor para detecção de sulfito a base de nanopartículas poliméricas deste biopolímero como plataforma para a imobilização da enzima polifenol oxidase para pode ser bastante inovador, visto que não foram encontrados relatos na literatura com abordagem parecida.
Referenzschlüssel
teixeira2018revistauso Verwenden Sie diesen Schlüssel zum automatischen Zitieren im Manuskript bei Verwendung von SciMatic Manuscript Manager oder Thesis Manager
Autoren ;Ana Siqueira do Nascimento Marreiro Teixeira;Paulo Ronaldo Sousa Teixeira;Carla Eiras
Zeitschrift journal of marine systems
Jahr 2018
DOI
10.7198/geintec.v8i1.999
URL
http://www.revistageintec.net/index.php/revista/article/view/999
Schlüsselwörter
technology (general)management industrial management

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