relações hídricas, rendimento e compostos fenólicos de uvas cabernet sauvignon em três tipos de solo

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2011
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Abstract
No presente trabalho, foi avaliada a influência de três tipos de solo (Argissolo Bruno-acizentado, Planossolo Háplico e Neossolo Regolítico) sobre aspectos quantitativos e qualitativos da produção de uvas destinadas à vinificação. O experimento foi executado no ciclo 2008/2009, em vinhedo da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.), no município de Bento Gonçalves, (RS). Avaliou-se a disponibilidade hídrica em base gravimétrica ao longo do período de maturação das uvas, o potencial da água na folha, parâmetros de crescimento vegetativo, componentes do rendimento e os compostos fenólicos no momento da colheita. Argissolos Bruno-acizentados propiciaram maior crescimento vegetativo, sobretudo em massa de ramos, comprimento de entrenós e área foliar, assim como, cachos com maior número de bagas. Planossolos Háplicos com maior disponibilidade hídrica proporcionaram maior produtividade das videiras. Neossolos Regolíticos levaram à menor disponibilidade hídrica, o que reflete em redução do potencial da água na folha. Nestas condições de restrição hídrica, as videiras tiveram menor crescimento e rendimento, como também, maiores teores de taninos e índice de polifenóis totais. Em geral, o Neossolo Regolítico pode ser considerado mais promissor para a obtenção de vinhos finos de qualidade.
Reference Key
chavarria2011bragantiarelaes Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;Geraldo Chavarria;Homero Bergamaschi;Leonardo Cury da Silva;Henrique Pessoa dos Santos;Francisco Mandelli;Celito Crivellaro Guerra;Carlos Alberto Flores;Jorge Tonietto
Journal revista espanola de salud publica
Year 2011
DOI
10.1590/S0006-87052011000300001
URL
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000300001&lng=en&tlng=en
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