relações hídricas, rendimento e compostos fenólicos de uvas cabernet sauvignon em três tipos de solo

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ID: 220280
2011
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Abstract
No presente trabalho, foi avaliada a influência de três tipos de solo (Argissolo Bruno-acizentado, Planossolo Háplico e Neossolo Regolítico) sobre aspectos quantitativos e qualitativos da produção de uvas destinadas à vinificação. O experimento foi executado no ciclo 2008/2009, em vinhedo da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.), no município de Bento Gonçalves, (RS). Avaliou-se a disponibilidade hídrica em base gravimétrica ao longo do período de maturação das uvas, o potencial da água na folha, parâmetros de crescimento vegetativo, componentes do rendimento e os compostos fenólicos no momento da colheita. Argissolos Bruno-acizentados propiciaram maior crescimento vegetativo, sobretudo em massa de ramos, comprimento de entrenós e área foliar, assim como, cachos com maior número de bagas. Planossolos Háplicos com maior disponibilidade hídrica proporcionaram maior produtividade das videiras. Neossolos Regolíticos levaram à menor disponibilidade hídrica, o que reflete em redução do potencial da água na folha. Nestas condições de restrição hídrica, as videiras tiveram menor crescimento e rendimento, como também, maiores teores de taninos e índice de polifenóis totais. Em geral, o Neossolo Regolítico pode ser considerado mais promissor para a obtenção de vinhos finos de qualidade.
Reference Key
chavarria2011bragantiarelaes Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Geraldo Chavarria, Homero Bergamaschi, Leonardo Cury da Silva, Henrique Pessoa dos Santos, Francisco Mandelli, Celito Crivellaro Guerra, Carlos Alberto Flores, Jorge Tonietto
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Journal revista espanola de salud publica
Year 2011
DOI
10.1590/S0006-87052011000300001
URL
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000300001&lng=en&tlng=en
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