ingestão inadequada de nutrientes na população de idosos do brasil: inquérito nacional de alimentação 2008-2009

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2013
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Abstract
OBJETIVO: Estimar a prevalência de ingestão inadequada de nutrientes na população idosa brasileira. MÉTODOS: Foram analisados dados do Inquérito Nacional de Alimentação como parte da Pesquisa de Orçamentos Familiares, em 2008-2009. Dados de consumo alimentar individual de 4.322 indivíduos com 60 anos ou mais foram obtidos por meio do registro alimentar de dois dias não consecutivos. A ingestão habitual para cada nutriente foi estimada pelo método do National Cancer Institute, cujos modelos tiveram como covariáveis sexo e região. As prevalências de inadequação de ingestão de micronutrientes foram estimadas segundo sexo e região utilizando o método da EAR como ponte de corte. RESULTADOS: Elevadas prevalências de inadequação (> 50%) foram observadas para as vitaminas E, D, A, cálcio, magnésio e piridoxina em ambos os sexos. Em todas as regiões, observou-se 100% de inadequação de vitamina E. Vitamina D obteve percentuais de inadequação próximos de 100% em todas as regiões, exceto para a região Norte. As prevalências de inadequação de vitamina A foram superiores a 70% nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Cálcio e magnésio foram os minerais com maior prevalência de ingestão inadequada (> 80%) em todas as regiões. CONCLUSÕES: Idosos brasileiros apresentam elevada inadequação da ingestão de nutrientes, reconhecidos como protetores contra doenças crônicas.
Reference Key
fisberg2013revistaingesto Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;Regina Mara Fisberg;Dirce Maria Lobo Marchioni;Michelle Alessandra de Castro;Eliseu Verly Junior;Marina Campos Araújo;Ilana Nogueira Bezerra;Rosângela Alves Pereira;Rosely Sichieri
Journal proceedings - 2016 3rd international conference on information technology, computer, and electrical engineering, icitacee 2016
Year 2013
DOI
10.1590/S0034-89102013000700008
URL
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102013000700008&lng=en&tlng=en
Keywords
estado nutricional pesquisas sobre dietaspublic aspects of medicine

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