food quality certificates and research on effect of food quality certificates to determinate ignored level of buying behavioral: a case study in hitit university feas business department

شهادات جودة الأغذية وبحث في أثر شهادات جودة الأغذية على تحديد المستوى المتجاهل للسلوك الشرائي: دراسة حالة في قسم إدارة الأعمال بكلية الاقتصاد والعلوم الإدارية بجامعة هيتيت

Clicks: 147
ID: 209807
2014
Free PDF
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Popular

Ranked #21 of 30 articles by views in phytochemical analysis : pca

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Nowadays, food and food industry has become one of the most important sectors for manufacturers and consumers.  Many countries of the world including Turkey have been developed and implemented many standards for food safety and presentation of food to ensure safe consumption. In this study, we studied on the most common of these standards through HACCP and ISO 22000 standards. The purpose of this study is, to determine students' awareness and ignores of level of food quality and food quality certification during their food shopping. This research has conducted with survey in the Hittite University, Faculty of Economics and Administrative Sciences, Business Administration by 256 students are attending to this department. Department student number is 775 in totally. We have determined some hypotheses in the context of research and we applied cluster analysis, chi-square analysis and correlation analysis to the research. According to results of a significant relationship was found between hypotheses. We considered 260 students. After calculating with 0,95 confidence interval and 0,05 tolerance we have to reach 258 students. We used the Cronbach’s Alfa for testing the reliability of survey. Cronbach’s Alfa is settled between 0 and 1 and for reliability of scale and it must be over 0,60 for acceptance to survey. Our survey’s scale has been 0,79 and we can said that, it is a reliable scale for this survey study. According to result of research, there is no relationship between demographic specialties of students and ignored of food and quality legislation. But there is relationship between sexuality and ignored of food and quality legislation.
في الوقت الراهن، بات قطاع الأغذية والصناعات الغذائية أحد أهم القطاعات بالنسبة للمصنّعين والمستهلكين على حد سواء. وقد قامت العديد من دول العالم، بما فيها تركيا، بتطوير وتطبيق معايير متعددة لسلامة الغذاء وطرق تقديمه لضمان استهلاكه بشكل آمن. وتتناول هذه الدراسة أكثر هذه المعايير شيوعاً من خلال معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعيار (ISO 22000). يكمن الهدف من هذه الدراسة في تحديد مستوى وعي الطلاب أو إغفالهم لمستوى جودة الأغذية وشهادات الجودة ذات الصلة أثناء تسوقهم للمنتجات الغذائية. وقد أُجري هذا البحث باستخدام منهجية الاستبيان في جامعة هيتيت، كلية العلوم الاقتصادية والإدارية، قسم إدارة الأعمال، وشمل 256 طالباً ملتحقين بالقسم، من أصل 775 طالباً يمثلون إجمالي طلاب القسم. كما تم تحديد عدد من الفرضيات في إطار البحث، وطُبّق التحليل العنقودي، وتحليل مربع كاي، وتحليل الارتباط. وتوصّلت النتائج إلى وجود علاقة ذات دلالة إحصائية بين فرضيات البحث. تم استهداف 260 طالباً، وتبين بعد الحساب بدرجة ثقة 0.95 وهامش خطأ 0.05 أنه يتعين الوصول إلى 258 طالباً. واستُخدم معامل "ألفا كرونباخ" لاختبار ثبات الاستبيان وموثوقيته؛ وتتراوح قيمة "ألفا كرونباخ" بين 0 و1 لقياس ثبات المقياس، ويجب أن تتجاوز قيمته 0.60 ليُعد الاستبيان مقبولاً. وقد بلغت قيمة ثبات مقياس الاستبيان 0.79، مما يتيح القول بأنه مقياس موثوق للدراسة المسحية الحالية. ووفقاً لنتائج البحث، لا توجد علاقة بين الخصائص الديموغرافية للطلاب وإغفالهم لتشريعات الأغذية والجودة، في حين وُجدت علاقة ذات دلالة إحصائية بين متغير الجنس وتجاهل تشريعات الأغذية والجودة.
Reference Key
kendirli2014journalfood Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Hulya Cagiran Kendirli, Gürkan Ulusoy
Are you one of these authors? Claim your profile
Journal phytochemical analysis : pca
Year 2014
DOI
DOI not found
URL
http://ojs.spiruharet.ro/index.php/jedep/article/view/88
Keywords
quality

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.