neural signalling of food healthiness associated with emotion processing

الإشارات العصبية لمدى صحية الغذاء المرتبطة بمعالجة الانفعالات

Clicks: 278
ID: 195644
2016
Free PDF
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Steady

Ranked #167 of 234 articles by views in Frontiers in chemistry

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 234 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
The ability to differentiate healthy from unhealthy foods is important in order to promote good health. Food, however, may have an emotional connotation, which could be inversely related to healthiness. The neurobiological background of differentiating healthy and unhealthy food and its relations to emotion processing are not yet well understood. We addressed the neural activations, particularly considering the single subject level, when one evaluates a food item to be of a higher, compared to a lower grade of healthiness with a particular view on emotion processing brain regionsThirty-seven healthy subjects underwent functional magnetic resonance imaging while evaluating the healthiness of food presented as photographs with a subsequent rating on a visual analogue scale. We compared individual evaluations of high and low healthiness of food items and also considered gender differences.We found increased activation when food was evaluated to be healthy in the left dorsolateral prefrontal cortex and precuneus in whole brain analyses. In ROI analyses, perceived and rated higher healthiness was associated with lower amygdala activity and higher ventral striatal and orbitofrontal cortex activity. Females exerted a higher activation in midbrain areas when rating food items as being healthy.Our results underline the close relationship between food and emotion processing, which makes sense considering evolutionary aspects. Actively evaluating and deciding whether food is healthy is accompanied by neural signalling associated with reward and self-relevance, which could promote salutary nutrition behaviour. The involved brain regions may be amenable to mechanisms of emotion regulation in the context of psychotherapeutic regulation of food intake.
تُعدّ القدرة على التمييز بين الأطعمة الصحية وغير الصحية أمراً بالغ الأهمية لتعزيز الصحة الجيدة. ومع ذلك، قد يحمل الطعام دلالة انفعالية يمكن أن ترتبط ارتباطاً عكسياً بمدى كونه صحياً. إن الأساس البيولوجي العصبي للتمييز بين الطعام الصحي وغير الصحي وعلاقته بمعالجة الانفعالات لم يتضح جيداً بعد. تناولنا في هذه الدراسة التنشيطات العصبية، لا سيما على مستوى الفرد، عند تقييم عنصر غذائي على أنه ذو درجة صحية أعلى مقارنة بدرجة أدنى، مع التركيز بوجه خاص على مناطق الدماغ المسؤولة عن معالجة الانفعالات. خضع سبعة وثلاثون مشاركاً من الأصحاء للتصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي أثناء تقييم مدى صحية أطعمة عُرضت على شكل صور فوتوغرافية، أعقبها تقييم على مقياس بصري تناظري. وقارنّا التقييمات الفردية لمستويات الصحة المرتفعة والمنخفضة للأصناف الغذائية، مع الأخذ في الاعتبار الفروق بين الجنسين. أظهرت تحليلات الدماغ ككل زيادة في التنشيط العصبي في القشرة أمام الجبهية الظهرانية الجانبية اليسرى وما قبل الإسفين (precuneus) عندما قُيّم الطعام بأنه صحي. وفي تحليلات مناطق الاهتمام (ROI)، ارتبط إدراك الطعام وتقييمه على أنه ذو درجة صحية أعلى بانخفاض نشاط اللوزة الدماغية وزيادة نشاط المخطط البطني والقشرة الحجاجية الجبهية. كما أظهرت الإناث تنشيطاً أعلى في مناطق الدماغ المتوسط عند تقييم الأصناف الغذائية بأنها صحية. تؤكد نتائجنا على العلاقة الوثيقة بين الطعام ومعالجة الانفعالات، وهو ما يبدو منطقياً بالنظر إلى الجوانب التطورية. إن التقييم النشط والبت فيما إذا كان الطعام صحياً يقترن بإشارات عصبية مرتبطة بالمكافأة والارتباط بالذات، وهو ما قد يعزز السلوك الغذائي المفيد للصحة. كما قد تكون مناطق الدماغ المعنية قابلة للتأثر بآليات تنظيم الانفعالات في سياق التنظيم العلاجي النفسي لتناول الطعام.
Reference Key
eherwig2016frontiersneural Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;Uwe eHerwig;Uwe eHerwig;Matthias eDhum;Anna eHittmeyer;Sarah eOpialla;Sigrid eScherpiet;Carmen eKeller;Annette Beatrix Bruehl;Michael eSiegrist
Journal Frontiers in chemistry
Year 2016
DOI
10.3389/fnagi.2016.00016
URL
http://journal.frontiersin.org/Journal/10.3389/fnagi.2016.00016/full
Keywords
functional neuroimaging gender amygdala food midbrain neuropsychiatry biological psychiatry

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.