desempenho produtivo e perfil de ácidos graxos do leite de vacas que receberam níveis crescentes de óleo de girassol em dietas à base de capim-elefante

الأداء الإنتاجي وملف الأحماض الدهنية لحليب الأبقار التي تلقت مستويات متزايدة من زيت دوار الشمس في علائق تعتمد على عشب الفيل

Clicks: 222
ID: 188339
2014
Free PDF
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Steady

Ranked #185 of 276 articles by views in Environmental research

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 276 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Este experimento teve como objetivo principal avaliar as alterações no perfil de ácidos graxos do leite decorrentes do fornecimento de diferentes níveis de óleo de girassol (OG) para vacas leiteiras alimentadas com dietas completas à base de capim-elefante. Doze vacas da raça Holandesa receberam quatro níveis de OG na dieta (0; 1,3; 2,5 e 3,7% da MS) em delineamento quadrado latino 4 x 4. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de OG sobre o consumo de MS, a produção de leite ou os teores de sólidos do leite. Por outro lado, o perfil de ácidos graxos (AG) do leite foi amplamante modificado com a inclusão de OG na dieta, e observou-se redução (P<0,0001) dos teores dos AG de cadeia curta e média, elevação dos teores de ácido oleico (P<0,0001), dos isômeros de ácido linoleico conjugado, em especial do ácido rumênico (P<0,0001) e da relação entre os ácidos graxos hipo e hipercolesterolêmicos (P<0,0001). Apesar da maior ingestão diária de ácido linoleico (P<0,01) com o aumento do nível de OG na dieta, sua concentração na gordura do leite não foi alterada. Isso indica extensiva bio-hidrogenação ruminal deste AG no rúmen, o que é compatível com o aumento (P<0,0001) da concentração de ácido esteárico e dos AG C18:1 trans, especialmente do vacênico, na gordura do leite. Em geral, os resultados observados no presente estudo indicam que a inclusão de até 3,7% de OG em dietas completas de vacas leiteiras à base de capim-elefante promove melhoria da qualidade nutricional da gordura do leite, sem comprometimento do desempenho produtivo dos animais.
استهدفت هذه التجربة بشكل رئيسي تقييم التغيرات في مظهر الأحماض الدهنية للحليب الناتجة عن تقديم مستويات مختلفة من زيت دوار الشمس (OG) لأبقار الحليب المغذاة على علائق كاملة قائمة على عشب الفيل. قُدِّم لاثنتي عشرة بقرة من سلالة الهولشتاين أربعة مستويات من زيت دوار الشمس في العليقة (0، و1.3، و2.5، و3.7% من المادة الجافة) وفق تصميم المربع اللاتيني 4 × 4. ولم يكن لمستويات زيت دوار الشمس أي تأثير معنوي (P > 0.05) على استهلاك المادة الجافة، أو إنتاج الحليب، أو محتويات الحليب من المواد الصلبة. من ناحية أخرى، طرأت تعديلات واسعة على مظهر الأحماض الدهنية (AG) في الحليب مع إضافة زيت دوار الشمس إلى العليقة؛ حيث لوحظ انخفاض (P < 0.0001) في نسب الأحماض الدهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة، وارتفاع في نسب حمض الأوليك (P < 0.0001)، ومتصاوغات حمض اللينوليك المقترن، ولا سيما حمض الرومينيك (P < 0.0001)، وكذلك النسبة بين الأحماض الدهنية الخافضة وتلك الرافعة لكولسترول الدم (P < 0.0001). وعلى الرغم من الزيادة في المتناول اليومي من حمض اللينوليك (P < 0.01) مع ارتفاع مستوى زيت دوار الشمس في العليقة، فإن تركيزه في دهن الحليب لم يتغير. ويشير ذلك إلى حدوث هدرجة حيوية واسعة النطاق لهذا الحمض الدهني داخل الكرش، وهو ما يتوافق مع الزيادة (P < 0.0001) في تركيز حمض الستياريك والأحماض الدهنية المتحولة (C18:1 trans)، ولا سيما حمض الفاكسينيك، في دهن الحليب. وبشكل عام، تشير النتائج المرصودة في هذه الدراسة إلى أن إدراج زيت دوار الشمس بنسبة تصل إلى 3.7% في العلائق الكاملة القائمة على عشب الفيل لأبقار الحليب يُحسّن الجودة التغذوية لدهن الحليب، دون الإضرار بالأداء الإنتاجي للحيوانات.
Reference Key
ribeiro2014arquivodesempenho Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;C.G.S. Ribeiro;F.C.F. Lopes;M.A.S. Gama;M.J.F. Morenz;N.M. Rodriguez
Journal Environmental research
Year 2014
DOI
10.1590/1678-6886
URL
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000501513&lng=en&tlng=en
Keywords
consumo pennisetum purpureum

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.