anti-amyloid aggregation activity of black sesame pigment: toward a novel alzheimer’s disease preventive agent

الفعالية المضادة لتجمع الأميلويد لصبغة السمسم الأسود: نحو عامل وقائي جديد لمرض ألزهايمر

Clicks: 322
ID: 185468
2018
Free PDF
Article Quality & Performance Metrics
Overall Quality
Not rated
Combines reader engagement with the AI quality analysis. This article has not been analysed, so there is no overall score — reader engagement is measured and shown alongside.
AI Quality Assessment
Not analyzed
Readership in this journal
Emerging

Ranked #314 of 1,185 articles by views in Journal of ethnopharmacology

Most read Least read

Bar heights use a square-root scale. Only the 120 most-read articles are drawn; the journal has 1,185 in total.

Mint this article as an NFT
Not yet minted

Create a permanent, verifiable on-chain record of this article on the Scimatic Network. The NFT is held in your Journament account, and you can withdraw it to your own wallet at any time.

5 SUSD one-off · no wallet required
Sign in to mint
Abstract
Black sesame pigment (BSP) represents a low cost, easily accessible material of plant origin exhibiting marked antioxidant and heavy metal-binding properties with potential as a food supplement. We report herein the inhibitory properties of the potentially bioaccessible fraction of BSP following simulated gastrointestinal digestion against key enzymes involved in Alzheimer’s disease (AD). HPLC analysis indicated that BSP is transformed under the pH conditions mimicking the intestinal environment and the most abundant of the released compounds was identified as vanillic acid. More than 80% inhibition of acetylcholinesterase-induced aggregation of the β-amyloid Aβ1-40 was observed in the presence of the potentially bioaccessible fraction of BSP, which also efficiently inhibited self-induced Aβ1-42 aggregation and β-secretase (BACE-1) activity, even at high dilution. These properties open new perspectives toward the use of BSP as an ingredient of functional food or as a food supplement for the prevention of AD.
تمثل صبغة السمسم الأسود (BSP) مادةً نباتية المنشأ، منخفضة التكلفة، ويسهل الحصول عليها، وتُظهر خصائص ملحوظة مضادة للأكسدة ورابطة للمعادن الثقيلة، مع إمكانية واعدة لاستخدامها مكملًا غذائيًا. ونستعرض في هذه الدراسة الخصائص التثبيطية للجزء المحتمل توافره حيويًا من صبغة السمسم الأسود (BSP) بعد خضوعه لعملية هضم معدي معوي مُحاكاة، وذلك ضد الإنزيمات الرئيسية المرتبطة بمرض ألزهايمر (AD). أظهر تحليل الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) تحوّل صبغة السمسم الأسود في ظل ظروف الرقم الهيدروجيني (pH) المحاكية للبيئة المعوية، وحُدِّد حمض الفانيليك بوصفه المركب الأكثر وفرة من بين المركبات المتحررة. كما لُوحِظ تثبيط بنسبة تجاوزت 80% لتجمع بيتا-أميلويد Aβ1-40 المستحث بإنزيم الأسيتيل كولين إستراز بوجود الجزء المحتمل توافره حيويًا من صبغة السمسم الأسود، والذي ثبّط أيضًا بكفاءة التجمع الذاتي لـ Aβ1-42 ونشاط إنزيم بيتا-سيكريتاز (BACE-1)، حتى عند التخفيف العالي. تفتح هذه الخصائص آفاقًا جديدة نحو استخدام صبغة السمسم الأسود (BSP) كعنصر في الأغذية الوظيفية أو كمكمل غذائي للوقاية من مرض ألزهايمر.
Reference Key
panzella2018moleculesanti-amyloid Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors ;Lucia Panzella;Thomas Eidenberger;Alessandra Napolitano
Journal Journal of ethnopharmacology
Year 2018
DOI
10.3390/molecules23030676
URL
http://www.mdpi.com/1420-3049/23/3/676
Keywords
alzheimer’s disease simulated digestion acetylcholinesterase butyrylcholinesterase

Citations

No citations found. To add a citation, contact the admin at info@scimatic.org

Comments

No comments yet. Be the first to comment on this article.