optimizing protein and lipid levels in practical diet for juvenile northern snakehead fish (channa argus)

Un essai nutritionnel factoriel 3 × 3 a été mené afin d'évaluer les performances de production de juvéniles de tête de serpent du Nord (*Channa argus*). Neuf régimes alimentaires contenant trois niveaux de protéines (45 %, 48 % et 51 %) et trois niveaux de lipides (9 %, 12 % et 15 %) ont été formulés et distribués à des groupes en triplicat de juvéniles de tête de serpent du Nord (15,78 ± 0,09 g/poisson) pendant 8 semaines. Les régimes formulés ont été désignés respectivement par P45L9, P45L12, P45L15, P48L9, P48L12, P48L15, P51L9, P51L12 et P51L15 (P-Protéine, L-Lipide). Les poissons nourris avec le régime présentant la plus faible combinaison de protéines et de lipides (P45L9) ont obtenu les performances de croissance les plus faibles. Les gains de poids (GP) des poissons nourris avec les 4 régimes P48L12, P48L15, P51L9 et P51L12 n'étaient pas significativement différents (*P* > 0,05), mais étaient significativement supérieurs (*P* < 0,05) à ceux des poissons recevant les autres régimes. Les poissons soumis aux régimes P48L12 et P48L15 présentaient des indices de consommation (IC) significativement plus bas (*P* < 0,05) que ceux des autres traitements. Les rétentions protéiques (RP) chez les poissons nourris avec les régimes P45L12, P45L15, P48L12, P48L15, P51L9 et P51L12 étaient similaires et significativement plus élevées (*P* < 0,05) que celles des poissons nourris avec les régimes restants. Un effet d'épargne protéique a été observé dans les traitements où les poissons recevaient des régimes à 45 % ou 48 % de protéines alimentaires avec une augmentation des lipides alimentaires de 9 % à 12 %. Les poissons nourris avec des régimes à 9 % de lipides avaient tendance à présenter un indice viscérosomatique (IVS), un indice hépatosomatique (IHS) et une teneur en lipides corporels totaux plus faibles. L'augmentation du taux de protéines alimentaires a augmenté significativement (*P* < 0,05) l'humidité et les lipides hépatiques, tandis que le taux de lipides alimentaires a augmenté les lipides hépatiques. L'activité de la lipase intestinale a augmenté significativement (*P* < 0,05) avec l'élévation des taux de lipides et de protéines alimentaires, tandis que les activités de l'α-amylase et des protéases intestinales n'ont pas été significativement influencées (*P* > 0,05) par les traitements alimentaires. Au vu de ces résultats, le régime alimentaire contenant 48 % de protéines avec 12 % ou 15 % de lipides est optimal pour soutenir la croissance et l'utilisation de l'aliment chez les juvéniles de tête de serpent du Nord dans les conditions expérimentales actuelles.