o supply chain management (gestÃo da cadeia de suprimentos) na hotelaria em belo horizonte

oartigo começa com uma revisão blbliográfica onde expõe m um modelo teórico que determina os diversos estágios evolutivos que as empresas se encontram no que se refere ao Supply Chain Management, Esta revisãofozfeita com o objetivo de usar este modelo para análise de uma empresa hoteleira situada na cidade de Belo Horizonte, capital do Estado de Minas Gerais no Brasil Portanto, em um segundo momento, é mostrada a evolução da indústná hoteleira no Brasil e, especificamente os apart hotéis, Em um terceiro momento, a empresa estudada é apresentada em detalhespara ser, em seguida, analisada segundo o modelo de Supply Chain Management proposto na revisão bibliográfica,