MODELO DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS BASADO EN BUENAS PRÁCTICAS DE GRANJAS AVÍCOLAS DE ALTO RENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD

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2018
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Abstract
En este trabajo se presenta un modelo de gestión de la producción de huevos basado en las buenas prácticas de las mejores granjas avícolas productivas de Cuba. Sus bases teóricas tienen en cuenta el enfoque de proceso, el enfoque hacia el cumplimiento de las normas técnicas, la gestión de la seguridad animal y la organización de las etapas del proceso de producción de huevos. El modelo que se desarrolla consta de 3 etapas y su implementación se realiza a través de un procedimiento general que incluye 4 fases. Con la determinación del Índice General de gestión de la producción de huevos, el 37,5% de las granjas avícolas analizadas son deficientes, el 25% aceptables y el 37,5% satisfactorias. A partir del diagnóstico se elaboró un programa de mejoras por la División Tecnológica Avícola y se determinaron las buenas prácticas a partir de los puntos fuertes encontrados en las granjas avícolas analizadas. Palabras claves: modelo, modelo de gestión, proceso, producción de huevos Abstract This paper is aimed at presenting an egg production management model based on the good practices of the best productive poultry farms in Cuba. Its theoretical bases take into account the process approach, the approach towards compliance with technical standards, the animal health management, and the organization of the stages of the egg production process. The model developed consists of 3 stages and its implementation was carried out through a general procedure including 4 phases. The General Index of egg production management was determined finding that 37.5% of the poultry farms analyzed were deficient, 25% acceptable and 37.5% satisfactory. Based on the diagnosis, an improvement program was prepared by the Poultry Technology Division, and the good practices were determined based on the strengths found in the poultry farms analyzed. Key word: model, management model, process, egg production
Reference Key
Rodríguez2018revistaMODELO Use this key to autocite in the manuscript while using SciMatic Manuscript Manager or Thesis Manager
Authors Yuniel Bolaño Rodríguez;Barbara Yamily Mansito Reyes;Mónica Vichot Llano;
Journal Revista Cubana de Administración Pública y Empresarial
Year 2018
DOI
33
URL
https://apye.esceg.cu/index.php/apye/article/view/33
Keywords
calcium hydrophosphate music Traditional Method singer national music composer musician shashmaqom music art performativity intersectionality marginalized femininity politicized

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