Misel İyileştirilmiş Katalitik Kinetik Spektrofotometri Aracılığıyla İçecek Örneklerinde Eser Düzeylerdeki Nitritin Belirlenmesi

Bu çalışmada nitrite tayini için basit ve hassas bir katalitik kinetik spektrofotometre yöntemi anlatılmıştır. Yöntemin temeli, asitli ortamda (520 nm'de emiliminde azalma olur) karışık yüzeyaktif maddeler varlığında nitrit ile klorpromazinin oksidasyonuna dayanır. Çeşitli kimyasal (asitlik etkisi, reaktif konsantrasyonları gibi) ve enstrümantal parametreler (zaman, numune hacmi ve sıcaklık) optimize edilmiştir. Çeşitli kimyasal türlerin girişim etkileri incelendi. Optimum koşullarda, doğrusal kalibrasyon grafiği, 2.5-125 μg L-1 nitrit derişimi aralıklarında doğrusal idi. Nitrit için tespit limiti 0.71 μg L-1 'dir. Nitritin 25 ve 75 μg L-1 derişimleri için göreceli standart sapma değerleri sırasıyla % 3.40 ve % 2.35 dir. Misel geliştirilmiş katalitik kinetik spektrofotometri, iyi hassasiyet, tekrarlanabilirlik, kararlılık ve nitrite seçicilik de dahil olmak üzere iyi analitik performans göstermiştir. Yöntemin, içecek örneklerine uygulanması sonucu % 97.3-103.8 aralığında tatmin edici geri kazanım değerleri elde edilmiştir. Sonuç olarak, önerilen yöntemin gıda güvenliği için umut verici bir uygulama olduğunu göstermektedir.